We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 40 سنتيلتر من الحليب كامل الدسم
- 300 جرام حمص معلب
- 200 جرام من العدس الأحمر
- 1 كراث أبيض
- 20 باذنجان بازلاء (متاجر بقالة آسيوية)
- 1 جزرة
- 1 بصلة صفراء
- 1 ساق كرفس
- 2 فصوص من الثوم
- 4 أغصان من الكزبرة الطازجة
- 1 ج. كاري قوي
- 2 ورق ليمون كافير
- 1 فلفل حار
- 1 رذاذ زيت الفول السوداني
- ملح ناعم وفلفل مطحون طازج
تجهيز: 30 دقيقة -طبخ: 40 دقيقة
تجهيز
يقطع الكراث والبصل الأصفر والجزر وساق الكرفس إلى مكعبات صغيرة. في طبق كسرولة ، مع زيت الفول السوداني ، قم بعرق الخضار والثوم المفروم يُضاف الحمص المصفى والبازلاء والباذنجان والعدس الأحمر.
يُغطى بالحليب ويُسكب بالماء إذا لزم الأمر ، يُضاف الفلفل الحار وأوراق الليمون الكفيري. اتركيه ليطهى لمدة عشرين دقيقة على نار خفيفة. أضف الكاري. تبل بالملح والفلفل واستمر في الطهي لمدة خمس عشرة دقيقة.
+ من الحليب
أصول ثلاثية من الحليب لهذا الكاري ، فهو يجلب ملمسًا ناعمًا لهذا الطبق المطهو على نار خفيفة ، ويتناسب مذاقه تمامًا مع البقوليات ، وأخيراً ، يخفف الحليب من حرارة الفلفل الحار والكاري دون إخفاءه!
الوصفة: Sonia Ezgulian - الصورة: E.Auger
